【香品味】缕缕炊烟吃土锅

用尽全力在笑 · 发表于 2015-1-30 15:08:12

最近突然的很流行，连着开了好几家土锅，从南到北，有的已经在开分店了。这土锅，其实和我以前吃的徐州地锅，还有一种安徽的锅贴相仿，就是一口大锅里头煮着主材，鸡鸭鱼肉什么的，然后往锅边沿上贴饼子，这饼子烘熟之后，就着锅里的汤汁入口，菜饭一锅而成。据说最早源自渔家，他们在船上也没多大的灶头多少厨具，只是一口锅，把卖不掉的杂鱼炖上一锅，再贴些饼子，这一餐就算齐了。后来杂鱼锅贴被作为一种特色的餐饮方式开发出来，常熟曾经开过几家，但从未像这一次一样全城风动。这里边不得不说现如今的信息时代，不怕你东西不好，就怕你不懂宣传。其实这东西在原产地，不过是一种简单便捷家家都会做的土菜，但换一个地方，就立马会高大上许多。
这种一窝蜂而上的东西，能有多好吃？我是不抱希望。但的确也并不难吃，最起码比我曾经某一次吃的满嘴香料味要强，而且真用柴火添火，也算是一种不错的噱头。现在的人什么东西没吃过，你这土锅其实味道不过就是个红烧，但一加上柴火的噱头，这两个小时我都数不清翻了多少台。

夕阳影@ · 发表于 2015-1-30 15:08:12

【香品味】缕缕炊烟吃土锅,沙发

你如热雪 · 发表于 2015-1-30 15:08:12

去吃过，其咸无比，而且那锅是不能拿起来用水洗的，店堂很小就7，8张桌子，一桌四个大人是不大好坐的

逗妇乳 · 发表于 2015-1-30 15:08:12

那么卫生不过关？

9hx7b · 发表于 2015-1-30 15:08:12

冷菜不太好哇

人贱无极限 · 发表于 2015-1-30 15:08:12

不晓得别人怎样，个人感觉不太卫生

丿深海、亡灵 · 发表于 2015-1-30 15:08:12

从小家里就用这锅做饭炒菜

cm9ansgb · 发表于 2015-1-30 15:08:12

至少在外面洗还能看到怎么洗的，在里面洗的锅碗还不知道怎么洗的呢。再说以前不都是这样的锅烧饭做菜的

2ha · 发表于 2015-1-30 15:08:12

不是里面外面洗的问题，是上一桌人吃完，服务员就端一盆水来，把剩菜舀掉，就拿那盆水刷下锅，就算干净了。。。。

也许腻了i · 发表于 2015-1-30 15:08:12

饭店里的炒菜锅只舀两勺水，洗帚捣一捣，倒特，油抹布咔咔。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册