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最近突然的很流行，连着开了好几家土锅，从南到北，有的已经在开分店了。这土锅，其实和我以前吃的徐州地锅，还有一种安徽的锅贴相仿，就是一口大锅里头煮着主材，鸡鸭鱼肉什么的，然后往锅边沿上贴饼子，这饼子烘熟之后，就着锅里的汤汁入口，菜饭一锅而成。据说最早源自渔家，他们在船上也没多大的灶头多少厨具，只是一口锅，把卖不掉的杂鱼炖上一锅，再贴些饼子，这一餐就算齐了。后来杂鱼锅贴被作为一种特色的餐饮方式开发出来，常熟曾经开过几家，但从未像这一次一样全城风动。这里边不得不说现如今的信息时代，不怕你东西不好，就怕你不懂宣传。其实这东西在原产地，不过是一种简单便捷家家都会做的土菜，但换一个地方，就立马会高大上许多。
这种一窝蜂而上的东西，能有多好吃？我是不抱希望。但的确也并不难吃，最起码比我曾经某一次吃的满嘴香料味要强，而且真用柴火添火，也算是一种不错的噱头。现在的人什么东西没吃过，你这土锅其实味道不过就是个红烧，但一加上柴火的噱头，这两个小时我都数不清翻了多少台。 |
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发表于 2015-1-30 15:08:12
